Sayur Beligo Atau Buah Bligo
Bligo, Buah Beligo atau kundur (Benincasa hispida) adalah tumbuhan merambat yang ditanam karena buahnya dapat dimakan dan dianggap sebagai sayuran. Nama ilmiahnya adalah benincasa hispida. Tanaman ini tumbuh dengan cara merambat. Buah dari tanaman ini berbentuk bulat & memiliki bulu halus jika belum matang. Bila sudah matang, bulu halus ini akan hilang dengan sendirinya. Buah bligo banyak dibudidayakan di kawasan Asia Tenggara. Lapisan Lilin Pada Buah Bligo Jika tidak dikupas kulit luarnya, buah bligo akan awet atau bertahan lama. Hal ini disebabkan oleh lapisan lilin yang mencegahnya dari serangan mikro-organisme pembusuk. Jadi wajar jika orang menyebutnya labu berlilin. Kandungan bligo atau Buah kundur mengandung nutrisi gizi dan non gizi seperti protein, thiamin, vitamin C, karbohidrat, alkaaloid kukurbitina, minyak lemak, asam nikotinat (niasin), riboflavin, vitelin, asam resin, miosina, dan cucurbitacin. Senyawa penting yang terdapat di dalamnya termasuk tannin, poliffenol, s
