12 Manfaat Kedelai hitam
Kedelai hitam secara ilmiah dikenal sebagai Phaseolus vulgaris (biasa disebut Black turtle bean, Kacang kering). Kedelai hitam adalah tanaman tahunan herba yang termasuk dalam keluarga kacang-kacangan atau Fabaceae. Berasal dari Amerika Selatan & Tengah dan banyak dibudidayakan di berbagai belahan dunia untuk dimakan. Varietas phaseolus vulgaris dikembangkan dalam bentuk semak dan kembaran. Bentuk semak mencapai 1 meter dan tumbuh rumpun berdaun tegak. Bentuk melilit tumbuh hingga 4 meter dan membutuhkan tiang sebagai penyangga. Tanaman memiliki daun majemuk trifoliat yang memiliki selebaran oval sampai belah ketupat berukuran 16 cm dan puber. Bunga berwarna kuning, ungu, putih atau merah yang longgar dan terbuka cluster tidak bercabang. Bunga-bunga diganti dengan polong bulat agak pipih yang panjangnya sekitar 15 cm. Varietas Kedelai hitam Kedelai hitam adalah salah satu varietas dari kedelai (Glycine max (L) Merrit). Kedelai hitam milik botani dan nutrisi memiliki banyak manfaa
