Blog yang mengulas manfaat buah dan sayur serta budidaya tanaman

Daun Ubi jalar, atau ketela rambat atau Ipomoea batatas L. adalah tanaman budidaya yang tumbuh menjalar dan umumnya dimanfaatkan umbinya sebagai bahan makanan. Dibeberapa wilayah, umbi dari tanaman ubi jalar dimanfaatkan sebagai bahan makanan pokok pengganti nasi. Ubi Jalar Sebagai Makanan Pokok Ubi jalar atau ketela rambat diduga berasal dari Benua Amerika. Para ahli botani dan pertanian memperkirakan daerah asal tanaman ubi jalar adalah Selandia Baru, Polinesia & Amerika bagian tengah. Nikolai Ivanovich Vavilov, seorang ahli botani dari negara rusia memastikan daerah sentrum primer asal tanaman ubi jalar adalah Amerika Tengah. Ketela rambat atau ubi jalar mulai menyebar ke seluruh dunia, terutama negara-negara beriklim tropika pada abad ke-16. Orang Spanyol menyebarkan ubi jalar ke kawasan Asia, terutama ke negara Filipina, Jepang, dan Indonesia. Daun ubi jalar memiliki banyak khasiat dan manfaatnya untuk kesehatan. Hal ini disebabkan karena pada daun ubi jalar terdapat beberap

Daun singkong adalah daun yang berasal dari tanaman singkong atau ketela pohon. Daun singkong berbentuk runcing membentuk jari-jari & bertangkai kemerahan. Tanaman singkong banyak tumbuh di daerah tropis, Daun singkong termasuk sayuran yang memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi. Daun singkong harus diolah dengan benar agar rasanya lebih mudah diterima untuk lidah. Daun singkong umumnya digunakan pada olahan sayur bersantan. Kandungan Protein Nabati Daun Singkong Daun singkong memiliki kandungan protein nabati yang tinggi, padahal umbi singkong hampir tidak mempunyai kandungan protein. Daun singkong mengandung asam amino yang baik untuk perkembangan otak dan syaraf. Daun singkong berkhasiat untuk menyembuhkan penyakit stroke, karena mengandung isoflavon di dalamnya. Daun singkong juga berfungsi sebagai penambah daya tahan tubuh terhadap penyakit, daun singkong juga dipercaya baik untuk kesehatan mata. Selain sebagai tanaman berkhasiat, daun singkong biasanya dibuat masakan ber

Padi dalam bahasa latin Oryza sativa L. merupakan salah satu tanaman budidaya terpenting dalam peradaban manusia. Meskipun mengacu pada jenis tanaman budidaya, padi juga digunakan untuk mengacu pada beberapa jenis dari marga genus yang sama & biasa disebut sebagai padi liar. Ciri Ciri Tanaman Padi Tanaman padi termasuk dalam suku padi-padian atau poaceae. Terna semusim, berakar serabut, batang sangat pendek,struktur serupa batang terbentuk dari rangkaian pelepah daun yang saling menopang daun sempurna dengan pelepah tegak. Pada daun tanaman berbentuk lanset, warna hijau muda hingga hijau tua, berurat daun sejajar, tertutupi oleh rambut yang pendek dan jarang. Pada bagian bunga tersusun majemuk, tipe malai bercabang, satuan bunga disebut floret yang terletak pada satu spikelet yang duduk pada panikula, tipe buah bulir atau kariopsis yang tidak dapat dibedakan mana buah dan bijinya. Pada bentuk hampir bulat hingga lonjong, ukuran 3 mm hingga 15 mm, tertutup oleh palea dan lemma yan

Bengkoang atau Pachyrhizus erosus dikenal dari umbi cormus putihnya yang bisa dimakan langsung atau dijadikan masker untuk menyegarkan wajah & memutihkan kulit. Asal Usul Buah Bengkoang Tumbuhan yang berasal dari Amerika tropis ini termasuk dalam suku polong-polongan atau Fabaceae. Di tempat asalnya, tumbuhan ini dikenal sebagai xicama atau jicama. Tumbuhan bengkoang ini membentuk umbi akar cormus berbentuk bulat atau membulat seperti gasing dengan berat mencapai 4 sampai 5 kg. Kulit umbinya tipis berwarna kuning pucat dan bagian dalamnya berwarna putih dengan cairan segar manis. Umbinya mengandung gula, pati, fosfor dan kalsium. Umbi ini juga memiliki efek pendingin karena mengandung kadar air 86-90%. Rasa manis berasal dari suatu oligosakarida yang disebut inulin, yang tidak bisa dicerna tubuh manusia. Sifat ini berguna bagi penderita diabetes atau orang yang berdiet rendah kalori. Bengkuang merupakan liana tahunan yang dapat mencapai panjang 4-5m, sedangkan akarnya dapat menc

Bayam (Amaranthus spp.) merupakan tumbuhan yang biasa ditanam untuk dikonsumsi daunnya sebagai sayuran. Tumbuhan ini berasal dari Amerika tropik namun sekarang tersebar ke seluruh dunia. Tumbuhan ini dikenal sebagai sayuran sumber zat besi yang penting bagi tubuh manusia. Bayam sebagai sayuran dan dikenal di kawasan Asia Timur & Asia Tenggara, disebut dalam bahasa Inggris sebagai Chinese amaranth. Jenis Jenis Bayam Dikenal dua jenis bayam, bayam petik dan bayam cabut. Bayam petik berdaun lebar dan tumbuh tegak besar hingga 150cm lebih. Daun bayam cabut berukuran lebih kecil dan ditanam untuk waktu singkat, sekitar 25 hari. Bayam petik biasanya berasal dari jenis A. hybridus (bayam kakap) dan bayam cabut terutama diambil dari A. tricolor. Jenis-jenis lainnya yang juga dimanfaatkan adalah A. spinosus (bayam duri) dan A. blitum (bayam kotok). Kandungan Protein Bayam Kandungan zat besi pada sayuran bayam relatif lebih tinggi dari sayuran daun lain (zat besi merupakan penyusun sitokr

Kubis atau kembang kol merupakan tumbuhan yang termasuk dalam kelompok botrytis dari jenis Brassica oleracea (suku Brassicaceae). Kubis Bunga Sebagai sayuran, tumbuhan ini lazim dikenal sebagai kubis bunga & merupakan terjemahan harafiah dari bahasa Belanda bloemkool. Kubis bunga berbentuk mirip dengan brokoli. Perbedannya, kubis bunga memiliki kepala bunga yang banyak dan teratur dengan padat. Hanya kepala kembang kol yang lazim dimakan. Tumbuhan atau sayuran ini biasa tumbuh di ketinggian atau di dataran yang berhawa dingin Bagian kubis yang biasa dimakan Bagian kubis yang biasanya dimakan tak lain adalah sekelompok lapisan daun muda yang tersusun saling tumpang tindih berbentuk membulat. Seperti anggota lain keluarga Cruciferae, sayuran ini juga memiliki berbagai nilai gizi dan sifat penyembuhan. Kubis dikenal merupakan sumber sangat baik dari beberapa vitamin, mineral, dan serat makanan penting. Sayuran ini merupakan salah satu sumber terkaya vitamin C, K, E, A, dan asam fol

Terong adalah tumbuhan penghasil buah yang dijadikan sayur sayuran. Asalnya dari negara India dan negara Sri Lanka. Terong berkerabat dekat dengan kentang & leunca. Terong adalah terna yang sering ditanam secara tahunan. Tanaman ini tumbuh hingga 40 -150 cm (16-57 inci). Daunnya besar, dengan lobus yang kasar. Ukurannya 10 hingga 20 cm (4-8 inci) panjangnya dan 5 hingga 10 cm (2-4 inci) lebarnya. Kandungan Nutrisi Pada Terong Satu takaran terong matang, berat sekitar 99 gram mengandung: 35 kalori 0,82 g protein 8,64 g karbohidrat, dimana 3,17 g adalah gula 0,23 g lemak 2,5 g serat makanan 188 miligram (mg) potasium 6 mg kalsium 1 mg sodium 0,12 mg seng 1,3 mg vitamin C 0,25 mg zat besi 11 mg magnesium 15 mg fosfor 14 mikrogram (mcg) folat 85 mcg vitamin B6 2,9 mcg vitamin K Terong juga mengandung flavonoid, seperti anthocyanin, anthocyanin adalah pigmen larut dalam air yang memiliki banyak manfaat kesehatan. Mereka juga membantu memberi terung warna ungu tua yang terkenal. Kulit